2022 年 9 月 26 日、上海紫燕食品有限公司 (証券コード: 603057) は上海証券取引所のメインボードに上場しました。このイベントは、マリネチキンカテゴリーの主要ブランドであるZiyan Foodの株式市場への参入を記念し、マリネアヒル製品の3大巨人と並ぶ新たな競争環境を生み出しました。これにより、Ziyan Food はマリネ食品業界で 4 番目の重要な企業となり、マリネおかず分野では初の企業となり、市場に「4 本柱」のダイナミクスを確立しました。
先月、紫燕食品は2023年半期報告書を発表し、売上高は前年比6.48％増の17億4,300万元、純利益は前年比55.11％増の1億8,000万元を記録した。 -年。上場から 1 年が経過した現在、この 34 年のブランドは依然として勢いを保っています。
ブランドの公式紹介によると、Ziyan Foodは四川省で生まれ、江蘇省で発展し、全国に拡大しました。紫燕食品は 2000 年に上海市場に参入し、翌年までに店舗数は江蘇、浙江、上海地域をカバーする 500 店舗を超えました。2003 年、Ziyan は中国中部市場に進出し、ブランドを継続的にアップグレードしました。2008 年までに Ziyan Food の店舗数は 1,000 店を超え、製品の完全なコールド チェーン流通を達成しました。2014年に紫燕百味鶏はフランチャイズ加盟を開始し、急速に店舗数を拡大した。現在、紫燕食品は「紫燕百味鶏」ブランドで6,100以上のチェーン店を全国20以上の省、自治区、直轄市の200以上の都市に展開しており、中国のマリネ総菜市場のトップブランドとしての地位を固めている。
スタートから正確な位置決め：安定した高品質なセグメントに入る
中華料理の人気カテゴリーであるマリネの風味豊かな味わいは、多くの消費者にとって魅力的です。現在、マリネは主に「おかず」のマリネと「おやつ」のマリネに分けられます。前者は主食の冷菜、後者はレジャースナックとして位置づけられています。
「おやつ」のマリネに比べて、「おかず」のマリネは活力があり、大きく3つのメリットがあります。第一に、家族の毎日の昼食や夕食において「おかず」のマリネ食品の需要がより高く、より頻繁に使用されるため、消費者にとって不可欠なものとなっています。次に、家族の集まり、外食、夜食、旅行の必需品など、より多くのシーンで使用されています。第三に、男性、女性、子供、高齢者など、より幅広い層にアピールします。
「おかず」のマリネ分野は、「スナック」のマリネ分野に比べて参入障壁が高い。職人の技、味、鮮度、サプライチェーン能力への高い要求により、製品の安定した品質が保証され、消費者の信頼を獲得しています。
Ziyan Baiwei Chicken は当初からこの重要な市場機会を特定し、「サイドディッシュ」マリネ食品セグメントに自社を位置づけました。この戦略的な位置付けにより、競争が少なくなり、より大きな可能性がもたらされます。今年上半期、Ziyan は製品ラインの革新と充実を続けました。福旗フェイピアン、バイウェイチキン、バインペッパーチキン、ザイヤングースなどの主力マリネ料理の強化に加え、酸っぱい牛肉、クリスピー豚足、クリスピースリーシュレッド、ボウルチキンダイスなどの人気の新しい冷製料理も発売しました。継続的に高い評価を獲得しています。資本市場の好意はまた、「おかず」のマリネ食品消費市場の大きな可能性を示しています。
市場のニーズに応える：生鮮品を主力とし、包装済み商品を補完
消費者の態度が変化するにつれて、ブランドの評判、品質、製品の利便性がますます重視されるようになりました。四川省の伝統的な楽山風マリネ料理で知られる紫燕百味鶏は、四川省、広東省、湖南省の味をブレンドし、さまざまな地域の古典的な料理のエッセンスを取り入れ続けています。職人の技と品質にこだわり、高品質な料理を生み出しています。
若者が手早く簡単に調理できる食品を好むことを認識し、Ziyan は調理済み食品市場に積極的に参入しています。製品開発、品質管理、サプライチェーン管理、販売チャネル、情報管理における強みを活かして、Ziyan は独自の独立した研究開発チームと中央工場を持っています。これは、調理済み食品市場における新興ブランドに対して大きな利点をもたらします。Ziyan Kung Pao Chicken、Boiled Pork Slice、手作りのチキンフィレ、Peppery Pork Belly Chickenなどの製品は、風味豊かで本物の食材を使用し、健康と栄養を重視しており、家族の夕食やお祝いの食事に人気の料理となっています。
市場のニーズに合わせて、大手の惣菜漬け食品会社には当然の利点があります。現在、Ziyan Food は、生鮮食品を中心に 100 種類以上のマリネ食品の生産ラインを開発し、包装済みの商品も追加しています。業界チェーン全体にわたる包括的な品質管理システムを備えた Ziyan は、インテリジェントなサプライ チェーンを使用して高品質の製品の選択肢を提供し、中小規模のケータリング企業の発展を支援します。
デジタルトランスフォーメーションの採用: 業界発展への新たな道を切り開く
デジタルトランスフォーメーションの波の中で、食品業界はデジタル発展の時代を迎えています。Ziyan Foodは、その広範な製品ライン、サプライチェーン管理、インフラストラクチャの利点を活用して、原材料の調達とトレーサビリティ、生産プロセスの管理、重要危険点の管理、製品検査からコールドチェーン流通に至るまで食品の品質を保証するための標準化された管理システムを確立しています。
さらに、Ziyan Food は、スマートビッグデータサービスプラットフォームと複数の最新の電子情報管理システムを導入することにより、デジタルおよびインテリジェント生産を積極的に推進しています。これにより、物流・倉庫システムの統合による効率的なサプライチェーンシステムの構築と包括的なインテリジェント管理が実現しました。その結果、すべてのチャネルにわたってより効率的な運営が実現し、おかずマリネ食品業界をインテリジェンス、効率、信頼の新たな道へと推進し、市場シェアを拡大します。
デュアルチャネル運営と異業種協力: 明確な競争優位性と共有される起業家の夢
ブランド化、品質、プロフェッショナリズム、標準化は、マリネ食品業界の将来のトレンドです。2014 年にフランチャイズ展開して以来、Ziyan Baiwei Chicken は急速に成長し、現在では全国に 6,100 店舗以上を誇ります。Ziyan Food は 10 年近くのブランド運営経験を持ち、革新とアップグレードを続けています。そのブランド影響力、広範な製品ライン、品質保証により、食品業界に大きな競争力がもたらされます。
Ziyanは的確なフランチャイズ採用力を持ち、未経験者でも新規のフランチャイズ加盟者を徹底サポートします。これには、サイトの評価と設計、スタッフのトレーニング、マーケティング戦略、プロモーション活動、運営指導、統一運営、インテリジェントなトレーニング、ビジネス診断が含まれ、チームとの共有の起業家的ビジョンを促進します。
オフライン店舗の場合、Ziyan Food は全国で複数の標準化された工場を運営し、コールドチェーンで商品を店舗に配送し、味と安全性を保証します。また、従業員の健康、衛生基準、食品加工手順、調達、保管、加工、器具の消毒、環境衛生なども厳しく管理しています。オンライン運営では、Ziyan は主要な配信プラットフォーム、ミニプログラム、コミュニティ トラフィック ソリューションを活用して、オフラインとオンラインの 2 つのチャネルを通じて消費を促進します。
最近、Ziyan Food は業界を超えたブランド協力においてもその優位性を実証し、マーケティング範囲を拡大し、社会的責任を果たしながら潜在顧客を引き付けています。たとえば、3月8日の女性の日には、紫燕百味鶏が奉化社と提携して生放送を行い、煮魚やピリ辛カリカリ豚肉などの便利な料理と奉化社の製品を組み合わせて、熱狂的な購買意欲を引き起こした。7月、Ziyan Baiwei Chickenは再び青少年バスケットボール番組「Dunk Youth」シーズン3とタッグを組み、若いバスケットボール選手たちの成長の夢を励まし、見守りました。
Ziyan Foodは、30年以上の献身的な努力と3世代にわたる継承を経て、おかずマリネ食品業界の上場企業として、製品の品質とブランド価値に対する社会の信頼と認識に感謝の意を表します。Ziyanは今後も初志を堅持し、「良い原料+良い職人技=良い製品」の原則を守りながら、食品業界の発展を推進し、安全で高品質で満足のいく味を生み出すための新たな推進力を継続的に模索していきます。消費者向け
投稿日時: 2024 年 7 月 4 日