1.唐の時代の新鮮なライチと楊玉環
「道を疾走する馬を見て、皇帝の側室は幸せそうに微笑んだ。ライチがやってくることを彼女以外の誰も知らなかった。」
この有名な 2 行は唐の時代の有名な詩人に由来しており、当時の皇帝の最も愛された側室である楊玉環と彼女が愛した新鮮な果物であるライチを描写しています。
漢唐時代の生ライチの輸送方法は、『漢唐ライチ史記』の「生ライチ配達」に記載されているとおりで、濡れた竹紙に包んだライチの球を枝葉とともに入れた。大きな直径（10cm以上）の竹に切り込み、ワックスで密封します。南から北西まで、昼も夜も休むことなく走り続けた素早い馬のライチは、まだとても新鮮です。ライチの 800 リットル輸送は、おそらく最も初期のコールドチェーン輸送です。
2.明代-ヒルサニシンの配達
北京に首都を置いた明清時代では、皇帝たちはヒルサニシンという一種の魚を好んで食べていたと言われています。当時の問題は、その魚が北京から何千マイルも離れた長江で獲れたものであり、さらに、ヒルサニシンは非常に繊細で簡単に死んでしまうことでした。皇帝はどうやって北京で新鮮なシャッドを食べることができたのでしょうか？コールドチェーン輸送という昔ながらの方法が役に立ちます。
歴史的記録によると、「厚い豚ラードと氷は保管に適している」とのこと。事前にラード油の大きな樽を煮沸し、固まる前に冷めたら新鮮なシャッドを油樽に入れました。ラード油が固まると、真空包装に相当する外部からの侵入を防ぎ、昼も夜も迅速に乗って北京に到着した魚は新鮮なままでした。
3.清朝-樽植えライチ
雍正帝もライチを愛したという伝説があります。皇帝の好意を得るために、当時福建省と浙江省の総督であった満宝は、しばしば地元の特産品を雍正に送った。ライチの鮮度を保つために、彼は賢いアイデアを思いつきました。
万宝は雍正帝に宛てた書簡で、「ライチは福建省で生産されています。小さな木が樽に植えられています。家にライチを飼っている人も多いですが、その味は大きな木から採れるライチに劣りません。」小さな木は船で北京に簡単に行くことができ、それを輸送する役人はそれほど苦労する必要はありません。4月には、樽に植えられたライチの木がすぐに船で北京に輸送されます。 4月と5月に1か月かけて旅行すれば、ライチが熟して味がわかる6月初旬までには首都に到着できるだろう。」
素晴らしいアイデアでした。ただライチを贈るのではなく、すでにライチが実っていた樽に植えられた木を送ったのです。
私たちの生活の質の向上と電子ビジネスの利便性の向上により、コールドチェーン物流は私たちの日常生活において重要な役割を果たしています。現在、中国では新鮮な果物や魚介類を2日以内に発送できるようになりました。
投稿時間: 2021 年 7 月 18 日