ラム肉: 新鮮なままお届けする冬のスーパーフード
「冬の羊は高麗人参より美味しい」ということわざがあります。寒い冬の間、羊肉は中国の食卓の定番になります。中国の主要な羊肉生産地の一つである内モンゴルは、消費者需要の急増に後押しされ、最も繁忙期を迎えている。西林ゴルリーグの有名な羊肉生産者であるエルデンは、JD Logisticsと提携して、単一倉庫の全国配送モデルから7つの地域にまたがるコールドチェーン流通ネットワークにアップグレードしました。このイノベーションにより、最速で同日配送が保証され、顧客エクスペリエンスが向上し、物流コストが大幅に削減されます。
全国規模のコールドチェーンをカバーし、迅速な配送を保証します
内モンゴルの主要な自然草原の 1 つであるシリン ゴルは、非常に優れた乾物含有量を備え、柔らかく、脂っこくなく、高タンパク質、低脂肪の高品質の子羊肉で有名です。 「肉の高麗人参」「子羊の貴族」とも呼ばれ、高い評価を得ています。 Erden は牧草で育てられた家畜、プロの屠殺、小売販売、レストラン チェーンを専門とする大手ブランドであり、西林ゴルリーグに 6 つの高度な加工工場を持っています。最先端の回転式屠殺ラインを備えた同社は、年間売上高が 1 億人民元を超え、全国の消費者に高級な子羊肉と牛肉製品を提供しています。
独特の地理によって優れた品質が保証されているにもかかわらず、物流には大きな課題がありました。これまで、すべての注文は 1 つの倉庫から出荷されていました。エルデンの広報担当者は、上海や広東省といった主要な販売地域はシリンゴルから2000キロ以上離れていると指摘した。この集中モデルは、注文の増加と多様化に伴って、長い配送時間、鮮度の低下、輸送コストの上昇につながりました。
JDロジスティックスのネットワークを活用したシームレスな配送
JD Logisticsの統合サプライチェーンと「トランク+倉庫」モデルを通じて、エルデンは複数の倉庫のコールドチェーンシステムを確立しました。加工された子羊肉は、コールドチェーンの幹線経由で主要市場近くの 7 つの地域倉庫に輸送され、より迅速で新鮮な配送が可能になります。上海や広東省などの沿岸地域からの注文は 48 時間以内に顧客に届くようになり、消費者の体験が変わります。
個別化されたコールド チェーンのニーズに対応する高度なインフラストラクチャとテクノロジー
JD ロジスティックスの堅牢なコールド チェーン機能により、一貫したラム肉の品質が保証されます。 2023 年 9 月 30 日までに、JD ロジスティックスは 100 を超える生鮮食品コールド チェーン倉庫を運営し、その面積は 500,000 平方メートルを超え、中国全土の 330 以上の都市にサービスを提供しました。これらの施設は冷凍 (-18°C)、冷蔵、温度管理されたゾーンに分割されており、子羊と牛肉の目的に合わせた輸送と保管を行うための専用車両がサポートされています。
JD の武漢にある「アジア No.1」の生鮮食品倉庫では、先進テクノロジーが業務を合理化しています。ここには子羊肉や牛肉などの生鮮品が 100 万点以上保管されています。 -18°Cの冷蔵室での自動回転棚システムにより、「商品から個人へ」のピッキングが可能になり、効率が3倍になり、スタッフが氷点下で作業する必要性が減り、生産性と職場の安全性の両方が向上します。
環境に優しいコールドチェーンソリューション
革新的なアルゴリズムにより、断熱ボックス、ドライアイス、アイスパック、冷却シートを使用した梱包が最適化され、環境への影響を最小限に抑えながらコールドチェーンの状態を途切れることなく維持します。
さらに、JD Logistics は、スマートな温度監視プラットフォームを採用してリアルタイムで鮮度を監視し、サプライチェーン全体の温度、速度、配送時間を追跡します。これにより、中断をゼロにし、腐敗を最小限に抑え、原産地から目的地まで食品の安全性を保証します。
消費者の信頼のためのブロックチェーンを活用したトレーサビリティ
消費者の信頼を高めるために、JD Logistics は IoT とブロックチェーン技術を使用したトレーサビリティ プラットフォームを開発しました。製品の輸送のあらゆる段階を記録し、すべての子羊肉または牛肉製品が牧草地から食卓に届くまで完全に追跡可能であることを保証します。この透明性により信頼が構築され、何百万もの家族のショッピング体験が向上します。
冬の子羊を大切にお届けします
この冬、JD Logistics は先進的なインフラ、ファーストマイル サービス、デジタル テクノロジー、革新的なビジネス モデルで子羊業界をサポートし続けます。 JD ロジスティクスは牧場主や企業と協力し、全国の消費者に身も心も温まる高品質のラム肉と牛肉の食事をお楽しみいただけるよう努めています。
https://www.jdl.com/news/4072/content01806
投稿日時: 2024 年 11 月 22 日