I. コールドチェーン物流の一般的な温度基準
コールドチェーン物流とは、商品の品質と安全性を確保しながら、管理された温度範囲内で商品をある温度帯から別の温度帯に輸送するプロセスを指します。コールドチェーンは食品、製薬、化粧品業界で広く使用されており、品質と安全性の保証において重要な役割を果たしています。コールド チェーンの一般的な温度範囲は -18°C ～ 8°C ですが、商品の種類によって必要な温度範囲も異なります。
1.1 一般的なコールド チェーンの温度範囲
コールドチェーンの温度範囲は商品の種類によって異なります。一般的なコールド チェーンの温度範囲は次のとおりです。
1. 超低温：液体酸素や液体窒素など、-60℃以下。
2.急速冷凍：アイスクリームや冷凍肉など、-60°C〜-30°C。
3.冷凍：冷凍魚介類や生肉など-30℃～-18℃。
4.急速冷凍：すり身や魚肉など-18℃〜-12℃。
5.冷蔵：-12℃～8℃、乳製品、肉製品など。
6.室温：8℃〜25℃、野菜や果物など。
1.2 さまざまな種類の商品の温度範囲
商品の種類が異なれば、必要な温度範囲も異なります。一般的な商品の温度範囲要件は次のとおりです。
1. 生鮮食品: 鮮度と味を維持し、過度の冷却や腐敗を防ぐために、通常は 0°C から 4°C の間に保管する必要があります。
2. 冷凍食品: 品質と安全性を確保するため、-18°C 以下で保管および輸送する必要があります。
3. 医薬品: 厳格な保管および輸送条件が必要で、通常は 2°C ～ 8°C に保たれます。
4. 化粧品: 輸送中は湿気や腐敗を防ぐために適切な温度範囲内に保つ必要があり、製品の種類に応じて通常は 2°C ～ 25°C で保管されます。
II.製薬および食品業界向けの特別な温度基準
2.1 医薬品のコールドチェーン輸送
医薬品のコールドチェーン輸送では、一般的な -25°C ～ -15°C、2°C ～ 8°C、2°C ～ 25°C、および 15°C ～ 25°C の温度要件に加えて、他にも特定の要件があります。次のような温度ゾーン:
- ≤-20℃
- -25℃～-20℃
- -20℃～-10℃
-0℃～4℃
-0℃～5℃
-10℃～20℃
- 20℃～25℃
2.2 食品のコールドチェーン輸送
食品のコールド チェーン輸送では、一般的な ≤-10°C、≤0°C、0°C ～ 8°C、および 0°C ～ 25°C の温度要件のほかに、次のような他の特定の温度ゾーンがあります。
- ≤-18℃
-10℃～25℃
これらの温度基準により、医薬品と食品の両方が品質と安全性を維持する条件下で輸送および保管されることが保証されます。
Ⅲ．温度管理の重要性
3.1 食品の温度管理
3.1.1 食品の品質と安全性
1. 温度管理は食品の品質を維持し、消費者の健康を確保するために非常に重要です。温度の変動は微生物の増殖、化学反応の加速、物理的変化を引き起こし、食品の安全性と味に影響を与える可能性があります。
2. 食品小売物流における温度管理管理を導入することで、食品汚染のリスクを効果的に軽減できます。適切な保管および輸送条件は、細菌やその他の有害な生物の増殖を抑制し、安定した食品の品質を保証します。（冷蔵食品は5℃以下、調理済み食品は60℃以上に保ってお召し上がりください。温度が5℃以下または60℃以上に保たれると、微生物の増殖や繁殖が遅くなるか停止します。食品の腐敗を効果的に防止するには、食品を室温で保管する場合、特に暑い時期には 5°C ～ 60°C の温度範囲を 2 時間以上放置しないでください。冷蔵庫に保管する場合は、あまり長時間保管しないでください。食品の中心温度が 70°C 以上に達するように再加熱する必要があります。加熱時間は食品のサイズ、熱伝達特性、初期温度に応じて異なります。食品の殺菌を徹底します。）
3.1.2 無駄の削減とコストの削減
1. 効果的な温度管理管理により、食品の腐敗や損傷による損失や廃棄を削減できます。温度を監視して調整することで、食品の保存期間を延長し、返品や損失を減らし、サプライチェーンの効率を向上させることができます。
2. 温度管理管理を導入することで運用コストを削減できます。保管および輸送中のエネルギー消費を最適化し、冷媒漏れなどの潜在的な問題を軽減することで、持続可能な物流目標を達成できます。
3.1.3 規制要件と準拠
1. 多くの国や地域では、食品の保管と輸送に関して厳格な温度管理規制が設けられています。これらの規制に従わない場合、法的紛争、経済的損失、会社の評判の低下につながる可能性があります。
2. 食品小売企業は、食品の安全性と品質を確保するために、HACCP (危険性分析および重要管理点) や GMP (適正製造基準) などの国際基準と国内基準に従う必要があります。
3.1.4 顧客満足度とブランドの評判
1. 消費者は新鮮で安全な食品をますます求めています。高品質な温度管理管理により、流通時の食品の品質と美味しさを確保し、顧客満足度を向上させます。
2. 一貫して高品質の製品を提供することは、良好なブランドイメージの構築と維持に役立ち、市場競争力を強化し、より忠実な顧客を引き付けることができます。
3.1.5 市場競争上の優位性
1. 競争の激しい食品小売業界では、効率的な温度制御管理システムが重要な差別化要因となります。優れた温度管理能力を持つ企業は、より信頼性の高いサービスを提供し、顧客のニーズに応えることができます。
2. 温度管理管理は、食品小売業者にとって技術革新と持続可能な発展をアピールし、市場での競争上の優位性を確立するための重要な方法でもあります。
3.1.6 環境への配慮と持続可能な発展
1. 食品小売企業は、正確な温度制御管理を通じて、不必要なエネルギー消費と温室効果ガスの排出を削減し、世界的な持続可能性のトレンドに沿って対応できます。
2. 環境に優しい冷媒と温度制御技術を使用することで、環境への影響をさらに削減し、企業が社会的責任を果たし、イメージを向上させることができます。
3.2 医薬品の温度管理
医薬品は特殊な製品であり、その最適な温度範囲は人の安全に直接影響します。製造、輸送、保管中の温度は医薬品の品質に大きな影響を与えます。特に冷蔵医薬品の場合、保管と輸送が不適切であると、効果の低下、腐敗、または有毒な副作用の増加につながる可能性があります。
たとえば、保管温度は医薬品の品質にさまざまな影響を与えます。高温は揮発性成分に影響を与える可能性があり、低温では乳剤が凍結して解凍後に乳化能力を失うなど、一部の医薬品が腐敗する可能性があります。温度変化は医薬品の特性を変化させ、酸化、分解、加水分解、寄生虫や微生物の増殖に影響を与える可能性があります。
保管温度は医薬品の品質に大きな影響を与えます。高温または低温は、医薬品の品質に根本的な変化を引き起こす可能性があります。たとえば、注射液や水溶性薬剤は 0°C 以下で保管するとひび割れする可能性があります。医薬品のさまざまな状態は温度によって変化するため、最適な温度条件を維持することが品質保証には不可欠です。
医薬品の保存期間に対する保管温度の影響は大きくあります。有効期限とは、特定の保管条件下で医薬品の品質が比較的安定に保たれる期間を指します。近似式によれば、保管温度を10℃上げると化学反応速度が3～5倍に増加し、規定条件より10℃高いと保存期間は1/4～1に減少します。 /2.これは、有効性が失われたり毒性が生じたりしてユーザーの安全を危険にさらす可能性がある、安定性の低い薬剤にとっては特に重要です。
IV.コールドチェーン輸送におけるリアルタイムの温度制御と調整
食品や医薬品のコールドチェーン輸送では、冷蔵トラックや断熱ボックスが一般的に使用されます。大量の注文の場合、輸送コストを削減するために冷蔵トラックが一般的に選択されます。少量の注文の場合は、航空、鉄道、道路輸送に柔軟に対応できる断熱ボックス輸送が推奨されます。
- 冷凍トラック: トラック内の温度を調整するために冷凍ユニットが設置され、アクティブ冷却が使用されます。
- 断熱ボックス: ボックス内の冷媒が熱を吸収および放出し、温度制御を維持する受動的冷却を使用します。
適切な輸送方法を選択し、リアルタイムの温度管理を維持することで、企業はコールドチェーン物流における製品の安全性と品質を確保できます。
V. 恵州のこの分野の専門知識
恵州は断熱ボックスと冷媒の研究、開発、生産、試験を専門としています。当社では、次のようなさまざまな断熱ボックスの素材からお選びいただけます。
- EPS (発泡ポリスチレン) 断熱ボックス
- EPP (発泡ポリプロピレン) 断熱ボックス
- PU (ポリウレタン) 断熱ボックス
- VPU (真空パネル断熱) ボックス
- エアロゲル断熱ボックス
- VIP（真空断熱パネル）断熱ボックス
- ESV (強化構造真空) 断熱ボックス
当社では、お客様のさまざまなニーズに対応するために、使用頻度に応じて使い捨て断熱ボックスと再利用可能な断熱ボックスを分類しています。
また、次のような有機および無機冷媒も幅広く提供しています。
- ドライアイス
- 相変化点が -62°C、-55°C、-40°C、-33°C、-25°C、-23°C、-20°C、-18°C、-15°C の冷媒℃、-12℃、0℃、+2℃、+3℃、+5℃、+10℃、+15℃、+18℃、+21℃
当社には、DSC（示差走査熱量計）、粘度計、温度帯の異なる冷凍庫などの機器を活用し、各種冷媒の研究・試験を行うための化学実験室を備えています。
恵州市は全国の注文需要に応えるため、全国の主要地域に工場を設立している。ボックスの断熱性能を試験するための恒温恒湿装置を備えています。当社の試験機関は CNAS (中国国家適合性評価局) の監査に合格しています。
VI.恵州の事例紹介
医薬品断熱ボックスプロジェクト:
当社は、医薬品輸送用の再利用可能な断熱ボックスと冷媒を製造しています。これらのボックスの断熱温度ゾーンには次のものが含まれます。
- ≤-25℃
- ≤-20℃
- -25℃～-15℃
-0℃～5℃
- 2℃～8℃
-10℃～20℃
使い捨て断熱ボックスプロジェクト:
医薬品輸送用の使い捨て断熱ボックスや冷媒を製造しています。断熱温度ゾーンは≤0°Cで、主に国際的な医薬品に使用されます。
出荷。
アイスパックプロジェクト:
当社は、相変化点が-20℃、-10℃、0℃の生鮮品輸送用冷媒を製造しています。
これらのプロジェクトは、さまざまな業界にわたる温度管理された物流のための高品質で信頼性の高いソリューションを提供するという恵州市の取り組みを示しています。
投稿日時: 2024 年 7 月 13 日